fredag 30 september 2011

Energin tillbaka...

Jag har känt mig väldigt trött under veckan och det är ingenting som jag kan påstå att jag är förvånad över.
Det har blivit en hel del sena kvällar framför datorn, dels av jobb men även andra saker som jag egentligen kan vara utan. Funderar ibland över ifall de där sakerna som jag kan vara utan är viktiga för mig. Ibland är de helt onödiga men ibland kan jag se det som avkoppling att surfa runt lite på internet.
Problemet är att jag ibland kan fastna alldeles för länge framför datorn och att det då stjäl tid i från den värdefulla sömnen.
Sömnen ja...oj oj oj vad viktig den är. Det går att fuska med den i några veckor men sedan är det som om sömnbristen kommer ifatt med full kraft. Det som händer mig då är att en viss känsla av halsont kommer smygande och min energinivå blir så låg att jag ibland nästan somnar stående (vilket inte är så bra om jag är mitt i en föreläsning eller en massagebehandling)
Jag har blivit påmind om detta så många gånger, men nu är det dags att ta det på allvar. Tror att jag ska lägga upp en liten hälsoplan för mig själv faktiskt :)

De två senaste kvällarna har jag i alla fall kommit i säng i rimlig tid och efter en härlig morgonjogg i gryningen i morse känner jag att min energi är på väg tillbaka.

Ikväll blir det nog också en tidig kväll, kanske kan jag slumra lite framför tv:n ;)


söndag 25 september 2011

Träningsveckan planerad

Idag var första vilodagen ifrån träning den här veckan. Jag var lite tveksam när och om jag skulle ge mig iväg i går morse till gymet, eftersom att varje dag har innehållig fysisk aktivitet av den form som varit mycket pulshöjande. Fredagens morgonpass på spinningcykeln gav mig mjölksyra där jag inte brukar få det, så det kändes som att kroppen var lite trött.

Hur som helst gav jag mig iväg i går och så klart ångrade jag mig inte, vilken enorm energikick jag fick!
Jag hade bestämt att jag skulle ligga på ca 75% av min prestation som jag normalt ligger på, men det var ju bara att glömma efter 10 minuter. Jag KAN INTE hålla igen och jag tror inte att jag behöver det heller...

Nu har jag precis kollat igenom och bokat in i min almanacka hur denna veckas träning kommer att se ut, och det blir inte lika många dagar som förra. Det som är lite roligt och som jag ser som en liten utmaning är att hitta de små hål där det faktiskt går att stoppa in effektiv träningstid om jag bara vill.
Är det fullt på kvällarna så får jag använda mig av tidiga mornar, vilket kommer att ske några gånger under veckan som kommer. Lunchen går också bra om man är extra effektiv :)

Det kanske låter jättekonstigt eller lite maniskt, men det som driver mig är min känsla och mitt intellekt som båda talar om för mig att jag mår så himla bra av att göra det. Hela kroppen blir liksom stark och frisk och det räcker gott som anledning för mig. Dessutom har jag ett mål uppsatt för nästa sommar som jag redan börjat ladda för.

Ibland händer saker som gör att jag inte kan genomför den träning som jag planerat, men vad gör det? Det kommer ju en ny dag och det finns ingen anledning att fokusera på de träningspass som inte blir av, utan de som blir av. De är de dagarna som ger resultat!!

I morgon startar en ny härlig vecka!

torsdag 22 september 2011

Vad enkelt...

Vad enkelt det är att hitta en bra lunch när flera av matbutikerna i stan har konceptet att man själv kan sätta ihop sin måltid. Antingen kan man plocka själv, vilket jag tycker är allra bäst, eller så får man peka och tala om vad man vill ha, precis som man gjorde i pressbyråns godislucka när man var liten :)

Rena råvaror med bra energi och med bra fördelning av näringsämnen. Hur lätt som helst får man ihop den perfekta Iso-lunchen eller någon annan fördelning om man vill det. Besöker man andra lunchställen kan energinnehållet vara 5 gånger så stort, med mindre bra råvaror och ett pris som kan vara trippelt...
Förvisso kan man inte sitta ner på plats och äta sin lunch...hur skulle det se ut :) små picknickfiltar i gångarna på Hemköp eller ICA. Nä, det går ju inte, men man kan ju hitta någon annan trevlig plats att sitta på utomhus om det är fint väder, eller gå tillbaka till jobbet och slå sig ner på en skön stol.

Lika enkelt är det ju faktiskt att komponera ihop sin måltid hemma kvällen innan om man ser till att ha sakerna i skåpen.
Just idag när mina lunchplaner snabbt förändrades var deet väldigt praktiskt och enkelt att det här alternativet fanns. Idag kostade lunchen mig 33 kronor och den smakade riktigt bra!

tisdag 20 september 2011

Utmaningar är till för att antas!

Vilken härlig höstdag som mötte mig i morse när jag klev ut genom ytterdörren. Solen var på väg fram och dimman låg som ett mystiskt täcke över landskapet. Fortfarande full av energi efter gårdagskvällens träningspass blev energinivån om möjligt ännu högre under min lilla promenad från parkeringshuset till jobbet.
Dagens första uppdrag är ett informationsmöte för alla medarbetare på det företag där jag ska vara under hösten och utföra hälsoprofilbedömningar. Jag har sagt det förut och jag säger det igen: det är så häftigt med nya möten och nya grupper. I LOVE IT!

Resten av dagen kommer sedan att ägnas åt upplägget av denna utmaning som jag har antagit. Själva uppdraget är av en karaktär som jag många gånger tidigare har genomfört, men denna gången ska det göras med en extra liten knorr :)
Som sagt: utmaningar är till för att antas. Min första känsla i  kroppen när det levererades till mig var skräckblandad förtjusning och min spontana reaktion var att backa ett steg av bekvämlighet och prestationsångest. Alltså var det tron på mig själv som vacklade en aning. Efter en stund av fundering och utbyte av tankar var känslan en helt annan. Utmaning = utveckling!
Jag tackar för utmaningen och ser med glädje fram emot nästa vecka då jag ska hålla min första föreläsning på engelska...

LET´S DO IT!!

lördag 17 september 2011

OJ, vilken dag!

Vaknade i morse och kände att jag behövde göra av med lite överskottsenergi. Benen var fulla av "sprattel" och min längtan efter att få höja pulsen rejält var stor. Kanske var det adrenalinet sedan i fredags som fortfarande rusade omkring i mig? Jag bestämde mig för att beöka gymet och gå på passet som heter "Box 90", vilket jag inte hade varit på tidigare. Eftersom att jag är gammal kampsportare så kändes innehållet väldigt passande -bara sparkar och slag... Kroppen skrek av lycka redan innan vi hade börjat!

Men herre gud... jag tycker att jag är rätt tuff och att min kondition är bra, men det här var en utmaning och en rejäl kick! Såååå roligt och så skönt, mera slag och spark blir det!

Väl hemma igen och efter en skön dusch hoppade jag i mina "bla klader"byxor, för då var det dags för att göra höst i trädgården. En fantastisk dag för denna uppgift. Solen sken, kroppen hög av endorfiner, en dotter som gärna ville vara med och köra skottkärra till komposthögen och allt var bara härligt.

Vi rensade bort gamla, vissna blommor ur rabatter och krukor och när det var klart var det dags att ge hallonbuskarna en omgång. Det är något visst med att få vara ute och rensa... en skön känsla av att plocka bort något gammalt och ge plats åt något nytt. Att bara få vara närvarande i just de grenar man för tillfället ägnar uppmärksamhet och höra ljuden ifrån naturen. Då och då kommer det förbi en kelig katt för att bli kliad bakom örat och sedan rulla runt lite på de solvarma plattorna.



Hallonbuskarna blev ordentligt rensade och nöjd över resultatet satte jag mig ner i solen med en kopp kaffe.
Precis när jag jag ska avnjuta den varma drycken slänger jag en blick på klockan -15.15... OJ! Det slog mig att den föreläsning jag anmält mig till och betalt pengar för sedan någon månad tillbaka började för 15 minuter sedan... vad göra nu? Martin var på sin cykel någonstans till skogs och jag satt i mina arbetsbyxor och drack kaffe. Hur gick det här till? Jag hade ju sett fram emot att få höra Janesh Vaidya hela veckan, den välkände ayurvedaläkaren och författaren från Indien. Oj, oj, oj...

Eftersom jag försöker leva som jag lär så tog jag tre djupa andetag, log lite och sa för mig själv: så kan det gå. Det var bara att vänta tills cyklisten i mitt liv kom hem, byta kläder och sticka iväg, jag skulle ju i alla fall få höra en av de två timmarna på föreläsningen :)

Tänkte att jag skulle kunna smyga in lite diskret bakom alla andras ryggar utan att märkas när jag kom dit, men så var det inte...fick smyga in bakom den indiske föreläsarens rygg och framför de 70 åhörarna istället, det gick ju bra det också.

Även om jag missade halva föreläsningen så hann jag bli smittad av den entusiastiske indiern som på engelska pratade om att vägen till hälsan går genom munnen och att vi från om med idag skulle bli boss över vår egen hjärna. Jag blev helt klart imponerad av hans ödmjukhet och hur han fick livet att låta enkelt. Tänk om det inte är svårare än vad han säger? En trygghet fann jag i hans sätt att beskriva våra olika perioder i livet och nu kan jag med glädje se fram emot den dagen jag fyller 60..."då börjar livet"
Jag köpte så klart hans böcker (bokoman som jag är) och det ska bli riktigt spännande att få öppna dem och påbörja hans historia om ayurveda.


Som grädde på moset avslutades dagen med filmen "Hur många lingon finns det i världen". För den filmen finns inga ord, bara en massa leenden och några tårar. Helt underbar!
OJ, vilken dag!

torsdag 15 september 2011

Nä, nu får det vara nog!!!

Idag har jag varit ARG!
Jag tycker att jag är en rätt ödmjuk, tålmodig och för det mesta positiv person, men idag rann bägaren över ordentligt!
Tänka att det finns företag som bygger upp sin verksamhet kring bluff och båg. Vad står det i deras verksamhetsplan?
Vision: "bli rik på andras bekostnad"
Mål: "att lura företagare som jobbar för att tjäna pengar"
Handlingsplan: "ringa runt som galningar och påstå att företag är skyldiga att betala för tjänster de aldrig gått med på att köpa, tills någon stackare betalar" "hota människor till att betala, och gör dom inte det så dubblar vi priset"

Det skulle verkligen vara intressant att vara med på månadsmötena hos detta respektlösa, oseriösa och kriminella företag.
Ibland funderar jag verkligen på hur det är ställt där uppe i maskineriet hos somliga människor...kan dom verkligen sova gott om nätterna?

Det ultimatum jag fick idag över telefonen var alltså att betala 11 000 kronor plus moms, för en plats på en nätsida, som jag aldrig ens gått med på att finnas på. Betalade jag inte den slutfakturan skulle priset genast bli 24 000 att betala!!!
Snacka om utpressning, hot och oförskämdhet!

I morgon ringer jag ett samtal till polisen. Jag är förmodligen inte den första som gör det...
Jag har naturligtvis kollat runt lite på nätet på varningslistor över bluff-företag och där finns så klart detta företag med, de var inte alls speciellt svåra att hitta.

Vill bara varna alla företagare för dessa små kryp som får husera hur de vill där ute, fy och blä!!!!
Nu har jag snart varit arg färdigt och i morgon är jag mitt vanliga lugna jag igen :) Jag vet att jag har ett val i frågan hur jag vill förhålla mig till det som händer, och idag valde jag att bli ordentligt arg.
Tycker bara att det är helt ofattbart och märkligt hur människor kan och får bete sig på det viset, och dessutom tro att de ska komma undan.

Håll i hatten, nu har de väckt den björn som sovit!!!

tisdag 13 september 2011

En regnig tur

Tänk att det alltid är så att när det regnar på morgonen tar det emot lite att sätta på sig "springskorna",
varför är det så?
Det är fortfarande samma sak jag ska göra och det är fortfarande samma väg jag ska springa. Jag behöver inte frysa för det finns varma kläder att ta på sig, och musiken i öronen är lika bra som alltid.
Ändå känns det lite jobbigt att komma ut och tanken på att ligga kvar i sängen en stund till lockar väldigt.

Men... eftersom att jag nu är den löpare jag är (vilket jag konstaterade under helgen), så tog förnuftet överhand även idag, som tur var. Tights, skor, keps och iPod på, och jag blev inte ett dugg förvånad när den där välbekanta känslan av välbehag infann sig efter några hundra meter i spåret.
Det går ju precis lika bra att springa när det regnar, frågan är om det inte till och med går lite bättre.
Det var den perfekta starten på den här dagen!


måndag 12 september 2011

"Vad ska vi göra för dom då?"

Frasse och Madicken är syskon och kom till oss i början av december i fjol.
Barnen OCH mannen hade tjatat på mig länge, men några katter det skulle jag inte ha...alldeles för mycket hår överallt! När tillfälle dök upp så gjorde jag det klassiska, som man inte ska göra om man är tveksam till att "bli med katt" -jag gick alltså med på att åka och titta på dem, bara titta :)

Det gick ju inte att lämna två små sötnosar bakom sig när jag visste att de kunde rumla runt i vårt hus och vara glädjespridare. Det blev alltså inte bara en katt, utan två.
Det beslutet har jag inte ångrat en dag sedan de flyttade in, trots hår överallt, hemsläpade sorkar och fåglar, kattsand på golvet, veterinärbesök och allt annat de förgyllt vår tillvaro med. Jag kan bara konstatera att de är en stor källa till glädje, kärlek och bus!

Idag, den 12 september fyller våra små gullisar 1 år. När vi pratade om det i morse så ställde Clara 5 år frågan som jag också har funderat på någon gång: Vad ska vi göra för dom då, när dom fyller år?
Jaa, säg det...ska dom få lite extra fin mat kanske, eller en liten leksak inslagen i prassligt papper, eller ska dom få en ordentlig omgång med hårborsten, eller ett härligt bad? vad gör man för att fira två katter som fyller år egentligen.
Jag provade att sjunga för Madicken i morse och fick ett stort leende tillbaka, kanske det gjorde susen...
Ska nog sjunga för Frasse ikväll och se om han blir lika glad :)



söndag 11 september 2011

Recept på hälsobomb!

Ett lyxigt, gott och hälsosamt tillbehör till maten, min älskade favorit PESTO!
Det finns en mängd olika maträtter man kan använda den till: spagetti och köttbullar, egna hamburgare, räkor, tacos, lax, fäskpotatis, i sallader och faktiskt nästan till allt. Kanske inte blodpudding... :)

Inte nog med att den är fantastiskt god, den är även full av nyttigheter som håller oss friska.
Här kommer receptet på min favoritpesto och en liten förklaring till varför den är så hälsosam.

  • 1 kruka basilika
  • 70 g pinjenötter
  • 1,5 dl olivolja
  • 3 vitlöksklyftor
  • 120 g finriven parmesanost
  • liten nypa salt.
Gör så här:
mixa basilikabladen och pinjenötterna i en mixer eller matberedare tills det är finfördelat, men fortfarande små bitar kvar av nötterna.
Riv parmesanosten på den fina sidan av rivjärnet och blanda ner den med nötterna och basilikan.
Pressa ner vitlöken i samma skål och till sist, häll i oljan och saltet och rör om.
Blir den väldigt fast kan man fylla på med lite olja tills man får den konsistens man vill ha.
Blir det pesto kvar efter måltiden, lägg den då i en lite glasburk och häll ett lager olivolja på toppen så håller den sig bättre i kylen.

Hälsoeffekterna med pesto
Basilika: Underlättar matsmältningen och sänker blodsockerhalten.
Pinjenötter: Bra fett för hjärtat. Pinjenötter minskar även aptiten (vilket många av oss är ute efter). Dessutom är de antioxidantrika och skyddar därför våra celler mot fria radikaler.
Vitlök: Kan motverka cancer, hjärt-kärlsjukdom och förkylningar.
Parmesanost: Har en hög halt av protein, vitaminer och mineraler.
Olivolja: En mycket bra fettkälla samt att den skyddar kroppens celler mot oxidativ stress, den förhindrar alltså att vi åldras i förtid.

Gör nu din egen pesto och njut av smaken, hälsoeffekten och den fantastiskt lyxiga känslan av att ha gjort den alldeles själv!

Äntligen!

Nu har förkylningen lämnat mig som kom smygande under förra helgen. Jag kände av den redan under fredagen då vi flög ner till Stockholm och tjejemilen. Loppet och bastun efter loppet var nog bidragande till att den bröt ut, men så är det, bara att vila sig i form och komma tillbaka med full kraft.

I går morse kände jag mig i alla fall riktigt pigg och det var dags för den första löprundan på en vecka.
Äntligen fick jag bevis på att den tanke eller affirmation som har funnits i mitt huvud under en längre tid till slut har blivit sann.
Jag är en löpare, jag måste bara vara det! Jag har längtat under hela veckan av vila efter att få springa och benen har varit fulla av spring, fast hals, näsa och öron har sagt tvärtom.
Ibland när vi gör ett uppehåll med en viss aktivitet eller når ett mål som vi haft uppsatt, är det som att vi inte är tillräckligt motiverade till att fortsätta eller ta upp det igen, och då gör vi inte det.
Nu känner jag verkligen att trots förkylning och trots att Tjejmilen är genomförd så skriker mina ben fortfarande att de vill springa. Det glädjer mig enormt eftersom att tanken på att vara en löpare har lockat mig så länge.

Det var såååå skönt att få springa igen, att få den mentala kicken av att rusa fram efter vägen, att få höra favoritmusiken i öronen och att få känna sig hel och frisk!

Jag är en löpare!!



fredag 9 september 2011

Nu har vi ett val...

Allt för ofta kopplar vi människor ihop hösten med mörka tråkiga tankar och uttryck som "åh, vad mörkt och tråkigt det har blivit på kvällarna" eller "usch, vad ruskigt det är nu när det är höst och kallt". Som vi alla vet så ökar vi omfattningen av det vi fokuserar på. Har vi negativa tankar om hösten som vi upprepar varje dag skulle det ju innebära att hösten verkligen BLIR mörk, kall, ruskig och tråkig.

Nu till det coola... den här hösten kan vi faktiskt välja hur vi vill tänka, och hur vi vill se årstiden som kommer. Det finns såååå många mysiga och bra saker att fokusera på när de mörka kvällarna anländer och därför tycker jag att vi ska hälsa hösten välkommen med en skön känsla, istället för att bråka med verkligheten. Hösten kommer varken vi vill eller inte, så det är lika bra att gilla läget och njuta av den, för den är fantastisk!

Här är min "mysfaktorslista" för hösten:
  • Jag få plocka fram ljus och ljusstakar som legat gömda under sommaren, tända ljusen och
    njuta av det vackra skenet.
  • Jag får använda de mysiga filtarna som ligger i soffan.
  • Mina favorittofflor av fårskinn blir använda igen, de är såååå mysiga!
  • Jag kan "vila skymning", som min svärmor säger :)
  • Luften ute en solig höstdag är otroligt uppfriskande.
  • Jag kan springa i lagom temperatur och fortfarande känna mig varm. Dessutom är det väldigt lätt att andas in höstluften.
  • Jag kan njuta av alla vackra färger som kommer ute i naturen, eller ute på gården varje gång jag går ut.
  • Det är lite extra skönt att kunna ta av mig jackan under lunchpromenaden, som jag behövde när jag for på morgonen.
  • Jag kan förändra mina tankar om hösten, det bestämmer jag själv!
Som någon klok person någon gång sa: Det vi fäster vår uppmärksamhet på har en tendens att växa och öka i omfattning.

Välj att njuta av hösten, den kommer i vilket fall och den är fantastisk!!


onsdag 7 september 2011

En till Iso-favorit!

Efter en bra dag med rolig början, trevligt samtal och mycket massage kände jag att de behövdes en bra middag. Det självklara valet var då såklart att laga något ur "Isodieten kokboken". Idag serverades "Rotfruktschips med rucola och kycklingspett". För den som vill kommer receptet här:

2 portioner

  • 4 rödbetor
  • 2 morötter
  • 2 palsternackor
  • 2 msk olivolja
  • 70 g rucolasallad eller salladsmix
  • 1 msk rödvinsvinäger
  • salt och peppar
  • 300 g kycklingfilé
  • soja
Skär rotfrukterna i riktigt tunna skivor. Häll oljan i en plastpåse och lägg ner alla rotfrukter.
Vänd runt dem i påsen så att de blir dränkta i olja.
Lägg sedan ut dem på en plåt och försök se till att de inte ligger på varandra.
Rosta i ugnen på ca 180 grader tills de fått färg och blivit till chips (10-20 min).
Blanda chipsen med rucolasalladen, stänk vinäger över före servering.

Skär kycklingfiléerna i smala strimlor och trä upp dem på spett.
Pensla med soja och stek/grilla i ugnen på 175 grader i ca 20 minuter.
(det går bra att sätta in båda formarna på samma temperatur tillsammans).

En måltid med mycket bra näringsinnehåll och en hel massa antioxidanter som håller oss friskare i förkylningstider ;)

Lycka till och smaklig måltid!

tisdag 6 september 2011

Tillbaka...

Idag är jag tillbaka i mitt gamla rum på Hälsohuset i Timrå.
Det är öppet hus på gymet och jag fick en förfrågan om att vara här och massera och kanske även hålla en liten föreläsning.
Självklart!! Igår kväll handlade föreläsningen om "mental styrketräning" och idag är det alltså massage som gäller.

Lite mysigt att vara tillbaka i mitt gamla rum där jag tidigare höll till för att ta emot mina kunder. Det som slog mig i morse när jag kom in i rummet med de kritvita väggarna och där ljuset flödar in var att det här rummet gav mig så mycket energi. Under behandlingen av dagens första kund blev jag även påmind om hur träden utanför påverkade mig positivt.
Skön känsla, kombinationen av massage, flödande ljus, lugn musik och samtidigt utsikten över talltopparna som vajar i vinden :)
Nya miljöer innebär också möten med nya och "gamla" personer. Tänk att det verkligen är så att oftast kommer insikter och nya synvinklar i mötet och samtalet med människor. Ställer man sig bara frågan "vad kan jag ta med mig från det här mötet?" så finns svaret alltid där om vi ger oss själva tid att reflektera.
Tack för mötena idag!

Jag är säker på att resten av dagen också kommer att bli givande och ikväll ska mannen i mitt liv firas på sin födelsedag. Det blir ett perfekt avslut på denna insiktsfulla dag.

söndag 4 september 2011

30 000 tjejer, Martin Stenmark och bajamajor

Så var det äntligen dags för Tjejmilen 2011, mitt mål med all löpning under sommaren.
Min träningskamrat har varit grannen Ulrika och vi har genomfört vissa pass tillsammans och andra på egen hand. Tack till grannen som har fått stå ut med att jag försovit mig vissa lördagmornar och för sällskapet. Att ha sällskap har hjälpt till otroligt mycket de dagar jag inte känt mig riktigt motiverad att springa :)



Lördag morgon, efter en hälsosam, väl sammansatt frukost på hotellet var vi fulladdade av energi och entusiasm inför dagens utmaning.


En härligt promenad till startfältet och sen var det bara att insupa atmosfären av denna enorma arena av bara tjejer... Nej förresten, det fanns ju en manlig själ på plats som säker gjorde många tjejer lite extra glada... Martin Stenmark! Rätt som det var stod han där på scenen och ville sjunga lite för oss och ska jag vara riktigt ärlig så gjorde det ingenting alls! Han sjöng tre sånger och den sista fick vi avnjuta i kön till bajamajan.

Bajamjan ja... undra hur många bajamajor det fanns på plats? Köerna var enorma och det var bara att snällt ställa oss i ledet och invänta vår tur.
Tänk att allt bara funkar en så´n här dag, otroligt välorganiserat och välordnat och alla dessa människor som arbetar med att få det att bli så bra gör ett fantastiskt jobb.

Vi hade räknat ut i förväg att vi skulle platsa bra i startled 6 (springa hela vägen på 60-69 minuter) men när vi var på plats efter vårt bajamajabesök var det fullt i startled 6 och den var stängd. Nästa led fylldes på och även den och den efter det blev full, så till slut kom vi med i led nummer 9. Men vad gjorde det... det var ju tjejfest och solen sken, vi skulle ju ändå springa i vår egen takt.




TJEJER, ÄR NI KLARA, 3, 2, 1 SPRING!!! så var vi i väg... En skön känsla att få starta tillsammans med alla dessa tjejer som också var lika laddade som oss. Det som slog mig under de första minuterna var att på grund av detta lopp har en massa träningstid, energi, motivation och kämparglöd funnits runt om i Sverige under våren och sommaren. Vilket otroligt bra evenemang för folkhälsan, mer lopp åt folket!!

Vackra vyer och glada människor mötte oss under loppet och jag kan ärligt säga att jag njöt av varje minut. Det som gav lite extra krydda under vägen var den lilla farbrorn som satt på sin rullator med träsnurran i handen och gav ifrån sig glada hejarop, eller alla pappor med små barn som hejade på sina mammor i spåret och de människor som under sista kilometern stod efter sidorna av vägen och applåderade och motiverade in i mål.

Jag stod en stund när jag kommit i mål och såg andra som kom i mål, vilken glädje och vilken känsla som fanns i allas ögon när de passerade mållinjen!
Ostkakan som serverades i mål tog jag glatt emot (jag vet...inte isomat, men just då väldigt god) och tillsammans med en kopp kaffe avnjöt vi den på gräset under den varma solen.



Med medaljerna runt halsen och en skön känsla i kroppen tog vi en promenad tillbaka till hotellet för en dusch, lite vin och en supergod middag. Det var sååå roligt att få genomföra loppet tillsammans med 30 000 andra tjejer och jag törs nog lova att min sportiga granne är lika nöjd med helgen som jag är och att det nu får bli en tradition.
30 000 tjejer, Martin Stenmark och bajamajor... det är grejer det!


fredag 2 september 2011

Härlig fredag!

Härlig fredag!! Började dagen med ett givande möte och en bekräftelse på ett stort uppdrag som jag ska genomföra under hösten. Så kul! Det fantastiska med det jobb jag har valt att ha är alla möten med nya människor. Oavsett vilka uppdragen är och hur de ser ut så är det alltid en strid ström av nya människor, nya ansikten, nya historier och nya erfarenheter, I LOVE IT!!

Strax kommer flygtaxin och hämtar mig och min sportiga granne för att ta oss till flygplasen. Helgens äventyr och utmaning "tjejmilen" närmar sig och äntligen är det dags! Det evenemanget spikade vi tidigt i vår/sommar vilket har medfört att jag haft mitt livs bästa "löparsommar". Att få ta på sig skorna och sticka iväg är något som taggar mig så mycket, och känslan av att kunna, vilja och få springa är helt enorm :)
Nu ska lunchen ner (gårdagens smarriga Moussaka), de sista sakerna packas, sedan bär det av mot Stockholm med spring i benen.

torsdag 1 september 2011

Iso-middag

Denna fantastiskt goda rätt som är direkt tagen ur "Isodieten-kokboken" blev en perfekt middag efter en lång arbetsdag. Ett tips dock är att laga den när man har lite mer tid än vanligt, t.ex. under helgen, då inga hungriga trötta barn väntar på mat (tur att det finns frukt). Den tog tid att laga, men jag kan lova att resultatet var värt att vänta på :)

Moussaka (2 portioner)
  • 300 g nötfärs 10%
  • 1 1/2 aubergine

  • 1/2 lök

  • 2 tsk olja

  • 1 morot

  • 150 g krossade tomater

  • 1 msk tomatpuré

  • 3 dl minimjölk

  • 2 tsk Maizena

  • 40 g hårdost 10%

  • salt och pepper

  • muskotnöt

Ugn: 200 grader Skär auberiner i skivor och strö salt över för att få ur vattnet, låt stå en timme. Hacka och fräs löken i 1 tsk olja. Smula ner köttfärsen och låt den bryna med. Blanda ner riven morot, krossade tomater och tomatpuré. Låt såsen småkoka under lock ca 20 minuter. Smaka av med salt och peppar. Rör ut maizena i lite av mjölken i en kastrull och koka upp. Späd med mjölken, lite i taget. Sjud i 5-10 minuter.Rör om då och då så att det inte bränner vid. Tillsätt osten och smaka av med salt, peppar och muskotnöt. Lägg auberginerna i ett durkslag och låt rinna av, torka av skivorna med hushållspapper. Bryn i 1 tsk olja på båda sidor och låt rinna av på hushållspapper. Varva auberginer, köttfärsås och ostsås i en ugnsfast form. Avsluta med aubergine och ostsås. Gratinera i ugnen i 40-45 minuter tills Moussakan fått fin gyllenbrun färg. Servera gärna med grönsallad. NJUT!! Det bästa av allt är att det är en väl sammansatt måltid med tanke på fördelningen av kolhydrater, protein och fett. Dessutom är råvarorna av hög kvalitet som mättar och gör våra magar glada :)